Ananas är både läckra och näringsrika. Men visste du att de är också ganska mycket socker? På grund av detta, om du har diabetes eller följa en låg Carb diet, är det bäst att hantera ananas delar noggrant. För de flesta konsumenter kan frukten vara ett smart tillägg till din diet.
Näringsinnehåll
| Ananas Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Portionsstorlek en kopp, bitar (165 g) | |
| Per portion | % Dagligt värde* |
| kalorier 82 | |
| Kalorier från fett 2 | |
| Total Fat 0,2 g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Fleromättat fett 0,1 g | |
| Enkelomättat fett 0g | |
| kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 2 mg | 0% |
| kalium 180 mg | 5% |
| kolhydrater 21,6 g | 7% |
| Kostfiber 2,3 g | 9% |
| socker 16,2 g | |
| protein 0,9 g | |
| Vitamin A 2% · vitamin C 131% | |
| Kalcium 2% · Järn 3% | |
| * Baserat på en 2000 kaloriintag | |
Carbs i ananas
De flesta av de kalorier i ananas kommer från kolhydrater. En kopp bitar innehåller 82 kalorier och nästan 22 gram kolhydrater. De flesta av kolhydrat är socker.
Det finns över 16 gram av naturligt förekommande socker (fruktos) i en enda portion av ananas. Du kommer också att få mer än två gram fibrer.
Den glykemiskt belastning på en kopp ananas bitar uppskattas till 6.
Fett i ananas
Det finns nästan inget fett i ananas. En portion ger mindre än en enda gram fett.
Protein i Pineapple
Ananas är inte en bra källa till protein, som ger mindre än ett gram per portion.
Mikronäringsämnen i ananas
Ananas är en utmärkt källa till vitamin C, som innehåller mer än en dag är värt i en kopp servering. De innehåller också mangan och är en bra källa till tiamin. Tiamin är ett vattenlösligt B-vitamin som är involverat i metaboliska processer, inklusive kolhydrater och protein matsmältningen.
Hälsofördelar
Ananas har några ganska intressanta hälsofördelar tack vare de näringsämnen som finns i frukten.
En studie som publicerades i 2000 undersökte tiamin i 2.900 australiska män och kvinnor över åldern av 49. Det slutsatsen att de som hade den högsta tiamin intag var 40 procent mindre risk att få kärn grå starr än de i den lägsta femtedelen av studien.
En studie från 2005 av 408 amerikanska kvinnor backas upp dessa iakttagelser.
Ananas är också känt för att innehålla den antiinflammatoriska substansen bromelain. Denna blandning av enzymer tros vara mest effektiva vid inflammatoriska tillstånd såsom artrit, sinuit och även stammar muskel, stukningar och andra skador. Bromelain sägs underlätta matsmältningen samt. Tidigt bevis tyder det kan vara användbart vid cancerbehandling, men mer forskning behövs.
Men forskarna konstatera att mängden bromelain som finns i ananas är inte tillräckligt för att fungera som ett läkemedel. Bromelain kosttillskott och utvärtes behandlingar är tillgängliga för detta ändamål. Det finns dock biverkningar, läkemedelsinteraktioner, och försiktighetsåtgärder för vissa sjukdomstillstånd. Tala med din läkare innan du använder ananas eller bromelain för medicinska ändamål.
Vanliga frågor
När är ananas i säsongen ?
De allra flesta av ananas kommer från Hawaii. Du kan förvänta dig att hitta färsk ananas året runt, men högsäsongen är från mars till juni.
Är konserverad ananas så frisk som färsk ananas?
Konserverad ananas kan vara rik på socker. Innan du äter den, se till att dränera vätska och skölj frukten. Det saft eller sirap kan lägga allt från 5 till 15 gram socker (ungefär en till fyra teskedar).
Ett bättre val är att leta efter konserverad ananas utan socker.
Bör du undvika ananas om du är på en låg Carb diet?
Ananas är relativt låg i kalorier, men en hel del av dessa kalorier komma från kolhydrater. Beroende på hur du skär det, kan tjockleken och bredden ändra mängden kolhydrater du tar i. Det gör det också enkelt att äta för mycket.
Det är bäst att hålla sig med bara 1/2 till 3/4 cup servering av ananas bitar. Försök också att äta denna frukt med en måltid eller en proteinrik mat såsom låg fetthalt grekisk yoghurt eller keso.
Kan ananas påskynda arbetskraft?
Gravida kvinnor får ofta höra att ananas kan påskynda arbetskraft.
Man tror att enzymet bromelain kan mjuka upp livmoderhalsen.
Men det finns väldigt lite svårt vetenskapliga belägg med anknytning till effektiviteten i detta. I själva verket, en kritisk studie konstaterar av olika kompletterande behandlingar under förlossningen att mängden bromelain i ananas är obetydlig. Du skulle behöva äta mycket frukt att eventuellt förmå arbetskraft.
Recept och förberedelse tips
Ananas förstöra mycket lätt. Det är viktigt att använda frukten strax efter att ha köpt det och vara försiktig i urvalsprocessen. Välj frukt som är tung för storleken innebär detta att det kommer vara trevligt och saftigt. Det bör ha en stark, söt doft och en rik färg.
Undvik ananas som luktar fermenterad eller sur. Hoppa över frukt som har torkade blad, blåmärken, mörka områden eller mjuka fläckar.
Som ett alternativ, kan du köpa konserverad ananas som skivor eller kuber. Det kan också hittas krossas, torkad eller kanderad. Försök att välja ananas som inte har tillsatt socker. Var noga med att läsa etiketter för att hjälpa till med en kontrollerad.
Ananas kan vara en hotfull frukt för att skära, men när du väl fått kläm på det, bör det inte vara ett problem.
- Skiva bort blad och stjälk.
- Stå frukten upprätt och skära av skal i vertikala remsor.
- Skär frukten från woody kärn detta görs vanligtvis i kvartal.
- Skär fruktköttet som önskas.
Det är verkligen häpnadsväckande alla sätt du kan njuta av ananas som ett mellanmål eller för frukost, lunch eller middag.
Ananas är utmärkta när äts råa och gör ett utmärkt komplement till sallader. Du kan också skära frukten upp och lägga till mager yoghurt, stuga eller ricotta ost, eller använda den i en favorit smoothie recept. Ananas kan också bakas, grillad, eller införlivas i olika soppor och grytor.
Allergier och interaktioner
Om du är allergisk mot en mängd frukt, kan du också uppleva en reaktion vid intag ananas som korsreaktivitet i frukt allergier är möjligt, enligt medicinska experter.
Dessutom kan bromelain i ananas inte vara säkra för personer som tar vissa mediciner. Enligt Memorial Sloan Kettering Cancer Center, bör du tala med din läkare innan du dricker ananas om du är på ett blodförtunnande medel (t.ex. warfarin) eller om du tar en tetracyklin antibiotikum.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.