Senap Greens Nutrition Fakta – kalorier, kolhydrater och hälsofördelar senaps Greens

Posted on

Senap Greens Nutrition Fakta - kalorier, kolhydrater och hälsofördelar senaps Greens

Du är förmodligen bekant med senap kryddade. Däremot kan senap greener också ge en pepprig, kryddig smak när de används i sallader och andra rätter. Senap greener är helt enkelt den lummiga delen av senap anläggningen. Det finns flera näringsrika varianter av senap greener, med den vanligaste sorten (kallas  Brassica juncea) finns i många livsmedelsbutiker runt om i landet .

Näringsinnehåll

Senap Greens Nutrition Fakta
Portionsstorlek en kopp, rå, hackad (56 gram)
Per portion % Dagligt värde*
kalorier  15  
Kalorier från fett 1  
Total Fat  0,2 g 0%
Mättat fett <1g 0%
Fleromättat fett <1g  
Enkelomättat fett <1g  
kolesterol 0 mg 0%
natrium  11 mg 0%
kalium  215 mg 6%
kolhydrater   2,6 g  1%
Kostfiber 1,8 g 7%
socker 0,7 g  
protein  1,6 g  
Vitamin A 34% · Vitamin C 65%
Kalcium 6,4% · Iron 5,1%
* Baserat på en 2000 kaloriintag

Carbs i senap Greens

Senap greener är en mycket kalorifattig mat som ger din kropp med energi främst i form av komplexa kolhydrater. Om du konsumerar en kopp hackad senap greener får du knappt 3 gram kolhydrater. Du kommer att dra nytta av nästan 2 gram fibrer och knappt ett gram naturligt förekommande socker.

Det finns inga publicerade studier om glykemiskt index av senap greener. Dock är glykemiskt belastning (av en kopp portion) uppskattas till ungefär en.

Glykemisk belastning tar hänsyn till portion av ett visst livsmedel eller dryck för att uppskatta effekten av ett livsmedel på ditt blodsocker. Det anses vara mer användbar än att bara använda glykemiskt index för människor som väljer livsmedel baserade på effekter på deras blodsocker.

Fett i senap Greens

Det finns nästan inget fett i senap greener-bara .2 gram per portion.

Protein i Mustard Greens

Var och en kopp servering av senap greener ger din kropp med 1,6 gram protein.

Mikronäringsämnen i senap Greens

Senap greener förse kroppen med flera viktiga vitaminer och mineraler.

En portion ger din kropp med en jättestor 348 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin K och 34 procent av ditt dagliga rekommenderade intaget av vitamin A.

Senap greener ger också vitamin C. Du kommer att dra nytta av 39 milligram vitamin C, eller 65 procent av din totala rekommenderade dagliga intaget om du konsumerar en 2000 kalorier per dag diet.

Senap greener är också en utmärkt källa av folat.

När du konsumerar senap greener, får du mindre mängder av vitamin E, tiamin, vitamin B6, riboflavin och niacin. Senap greener är en bra källa för mangan. Andra mineraler i senap gröna inkluderar kalcium, järn, magnesium, kalium, fosfor, koppar, zink, selen, och natrium.

Hälsofördelar

Studier har visat att öka ditt intag av gröna bladgrönsaker, som senap greener, kan avsevärt minska risken för flera typer av hjärt-kärlsjukdom. Dessutom kan ersätta stärkelserika livsmedel med dessa typer av grönsaker hjälper dig att hantera ditt blodsocker och bibehålla en hälsosam vikt.

Senap greener är också bra för din kropp på grund av de viktiga fördelar som vitaminer de innehåller.

Vitamin K i senap greener är viktigt för en god hälsa. K-vitamin är ett fettlösligt vitamin som hjälper till med blodpropps funktioner i kroppen och är särskilt viktigt för personer som tar blodförtunnande medel. K-vitamin ökar också benhälsa. En K-vitaminbrist kan sätta dig löper större risk för osteoporos.

Vitamin A är ett fettlösligt vitamin som hjälper dig att upprätthålla en god syn, immunförsvar och frisk hud. Vitamin A är också nödvändigt för korrekt celldelning och differentiering.

C vitamin (L-askorbinsyra) i senap gröna ger också fördelar. Vitaminet fungerar som en antioxidant för att skydda cellerna i kroppen från fria radikaler. C-vitamin ökar också produktionen av kollagen, förbättrar immunförsvaret och hjälper kroppen att absorbera järn en viktig mineral som krävs för en sund kropp.

Vissa människor använder vissa typer av senap och senap greener för medicinska ändamål. Det är typiskt svart senap ( Brassica nigra ) eller svarta senap gröna som används för krämpor som sträcker sig från vanlig förkylning till reumatism och artros. Black senapsfrö ibland också tas som ett diuretikum, en aptit stimulerande, eller att framkalla kräkning. Men det finns inte tillräckligt med vetenskapliga bevis för att stödja användningen av senap greener för dessa användningsområden.

Vanliga frågor

Hur väljer jag de bästa senap gröna?

Många livsmedelsbutiker bär senap greener i producera avsnitt eftersom deras popularitet har ökat. Du kommer att hitta ljusgröna senap greener (t.ex. Florida lövträd senap) eller djupa lila greener (som Ruby ränder senap gröna). Det finns också lockigt sorter av senap greener. Leta efter färska, ljusgröna blad med några fläckar.

Hur ska jag förvara senap greener och hur länge de varar?

Store senap greener i kylskåpet på samma sätt som du skulle lagra andra färska gröna. Du kan tvätta dina greener direkt när du tar dem hem från marknaden. Vissa experter rekommenderar att du förvarar dem i kylskåp i en stor skål täckt med plastfolie eller i en förseglad plastpåse med en pappershandduk inuti.

Den pappershandduk hjälper till att absorbera och minska fukt från bladen så att dina senap greener håller sig fräscha och krispigt. Dina gröna kan bo färskt för tre till fem dagar.

Gör senap greener smakar senap?

Senap greener har en kryddig, pepprig smak som vissa människor beskriver som liknar senap. Men det finns så många varianter av krydda att det kan vara svårt att göra en jämförelse. Det är dock osannolikt att du kommer att smaka den välbekanta smaken av gul senap när du konsumerar greenerna. Gul senap innehåller många ingredienser (såsom natrium) som påverkar smaken.

Recept och förberedelse tips

Du kan använda senap greener på samma sätt som du skulle använda andra typer av bladgrönsaker. Kasta dem i en sallad, en smoothie, eller stek dem och njuta av med ägg eller fisk.

Allergier och interaktioner

Senap allergier är inte ovanliga, men mycket av den publicerade litteraturen hänvisar till senapskorn i stället för senap greener. Enligt brittiska Anafylaxi kampanj , andra livsmedel som härrör från senap anläggningen inklusive senap blad, frön och blommor, grodda senapsfrön, senapsolja och livsmedel som innehåller dessa objekt kan orsaka reaktioner hos personer med senap allergi.

Symtom på en senap allergi kan vara lätt eller svår. De kommer i allmänhet på kort efter att ha förtärt senap produkten. Du kan uppleva ett utslag eller en pirrig, kliande känsla i munnen. Andningssvårigheter är också möjligt.

Om du misstänker att en senap allergi, söka vägledning av en kvalificerad läkare.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.