Färskost Nutrition Fakta – kalorier, kolhydrater och hälsofördelar med Cream Cheese

Posted on

Färskost Nutrition Fakta - kalorier, kolhydrater och hälsofördelar med Cream Cheese

Färskost är ofta tippad som hälsosammare alternativ till smör. Men du kan vara förvånad över att veta att de kalorier i cream cheese är inte alltid lägre än antalet som finns i smör. Om du försöker gå ner i vikt eller äta en hälsosammare kost, lära sig att göra hälsosamma beslut när du inkluderar färskost i din måltid plan.

Näringsinnehåll

Färskost Nutrition Fakta
Portionsstorlek 1 matsked (14 g)
Per portion % Dagligt värde*
kalorier 50  
Kalorier från fett 44  
Total Fat 5g 8%
Mättat fett 2,8 g 14%
Fleromättat fett 0 g  
Enkelomättat fett 1,2 g  
Kolesterol 16 mg 5%
Natrium 46,5 mg 2%
Kalium 20 mg 1%
kolhydrater 0,6 g 0%
Kostfiber 0g 0%
Sockerarter 0,5 g  
Protein 0,9 g  
Vitamin A 4% · vitamin C 0%
Kalcium 1% · Järn 0%
* Baserat på en 2000 kaloriintag

Regelbunden färskost säljs ofta i en bar form eller i vispad baljor. Du hittar den i mejeri avsnitt i de flesta livsmedelsbutiker. Hur du köper produkten kommer att påverka cream cheese kalorier och fetthalt.

En enda portion av färskost (den typ som säljs i block) är en matsked. Populära märken som Philadelphia ger linjemarkeringar på förpackningen så att du vet exakt hur mycket att konsumera per portion. Enligt denna varumärke, ger en enda uns portion 100 kalorier.

Men vispad grädde ost är mycket lägre i kalorier. Varför? Eftersom vispprocessen tillför luft till ost och puffar upp det, så det verkar som om du får mer cream cheese för samma storlek servering. Vissa märken också lägga skummjölk som en ingrediens som sänker fetthalten.

Så hur kalorier jämföra? Philadelphia Whipped Cream Cheese listar en portion som två matskedar på förpackningen. Detta belopp kommer att ge 50 kalorier, 4,5 gram fett och 3 gram mättat fett, enligt tillverkaren.

Kalorier i smaksatt färskost kommer också att bero på vilken typ som du köper. Söta smaker som blandade bär eller jordgubbar cream cheese kommer att ha frukt eller fruktpuré som kommer att öka både socker och kaloriförbrukningen. Salta smaker som gräslök kan ha tillsatt salt, så att natriumhalten blir något högre, men kalorier kommer förmodligen förbli densamma.

Carbs i Cream Cheese

Det finns mycket lite kolhydrater i cream cheese. En enda portion ger mindre än ett gram kolhydrater (0,6 g) i första hand i form av socker. Men om du köper vissa typer av smaksatt färskost kommer kolhydratinnehållet ökar.

Till exempel innehåller Philadelphia varumärke Brown Sugar Cream Cheese Spread 7 gram socker per portion. Denna variant av färskost är vispad så portion är två matskedar.

Fett i Cream Cheese

Det mesta av fettet i grädde ost mättat fett. Det finns fem gram av det totala fettet i en enda portion av cream cheese och fem gram är mättat fett. Det finns också en liten mängd fleromättad fett (0,2 g) och enkelomättat fett (1,2 gram).

Protein i Cream Cheese

Det är något mindre än ett gram protein (0,9 gram) i en enda portion av gräddost.

Mikronäringsämnen i Cream Cheese

Färskost ger vissa vitaminer och mineraler.

Du kommer att dra nytta av en liten mängd av vitamin A (183 lU), vitamin K (0,5 mcg), folat (1,6 mcg) och kolin (3,9 mg).

Mineraler i färskost inkluderar kalcium (14,2 milligram), fosfor (15,4 mg), magnesium (1,3 mg), kalium (20 mg), natrium (46,5 mg) och spårmängder av selen.

Hälsofördelar

För vissa människor, ger färskost en fördel eftersom det är lägre i fett och kalorier än smör. Men det är inte alltid ett bättre val.

I kampen mellan smör och färskost, nedre kalorier och lägre fetthalt val är cream cheese-om man jämför bar versioner av båda produkterna. Men om man jämför baren olika färskost till vispat smör eller lägre kalori smör, då cream cheese kan vara högre i fett och kalorier.

Om du försöker att välja mellan smör och färskost på morgonen när du förbereder din morgon måltid, bör du ta mer än bara kalorier och fetthalten beaktas.

Den näring av din måltid kommer att bero på några faktorer.

  • Hur mycket du använder. Färskost är ofta lättare att sprida på rostat bröd eller en bagel. Av den anledningen kan det vara lättare att använda mindre cream cheese än smör. Du äta färre kalorier och mindre mättat fett som följd.
  • Vilken typ du använder. Om du använder den vispade olika färskost eller vispad version av smör, du skär kalorier också.
  • Där du sprida din toppning. Bagel eller toast som du sätter spridningen på är sannolikt att bidra mer tomma kalorier till din diet än smör eller cream cheese vilja. Vitt bröd, brödprodukter och bagels tillverkade av raffinerat spannmål lägga kolhydrater, kalorier och väldigt lite näring till din diet. Välj en mindre servering av fullkornsbröd eller bagels istället.

Vanliga frågor

 Är låg fetthalt cream cheese friskare?
Lägre kalori färskost eller Neufchatel ost ger en tredjedel mindre fett än den traditionella sorten. Ett enda-matsked portion ger 6 gram fett och 4 gram mättat fett. Neufchatel ost tillverkas av mjölk medan traditionell cream cheese är tillverkad av mjölk och grädde. Om du försöker skära fett och kalorier i recept kan du använda Neufchatel ost i stället för färskost.

Behöver jag kyla cream cheese?
Färskost bör förbli tätt tillsluten och kylskåp. Du kan frysa färskost att använda i recept, men strukturen kommer att förändras. Du har förmodligen inte kommer att vilja sprida det på toast eller en bagel efter att den tinats.

Vad är det bästa sättet att mildra färskost att använda i recept?
När färskost är kallt kan det vara svårt att arbeta med i recept. Det bästa sättet att mjuka upp det är att lämna den på disken under en kort tid. Men om du inte har tid, bara att trycka på ost med en bakelse rulle eller med handflatan för att mjuka upp den.

Recept och förberedelse tips

Om du älskar cream cheese, kan du vara kreativ för att hålla den i din hälsosam kost. Du kanske kan hitta grekiska cream cheese på din lokala livsmedelsbutik. Märken som Green Mountain Farm gör denna typ av spridning och det ger mer protein och mindre fett än traditionella versioner.

Du kan också gå ljus på spridningen för att hålla fett och kalorier i kontroll. Till exempel, om du brukar älskar att äta en halv bagel med sylt och grädde ost till frukost, göra en hälsosammare version istället. Scoop ut bagel att minska kolhydrater och kalorier, sedan sprida ett tunt lager vispad grädde ost och lager med riktig frukt. Du kommer inte bara klippa fett och kalorier men du kommer också att minska mängden socker du förbrukar genom att byta färsk frukt för sylt.

Allergier och interaktioner

Människor som har en mjölkallergi eller en mjölkallergi bör undvika färskost eftersom det innehåller komjölk. Enligt Mayo Clinic , kan symtom på mjölkallergi variera från mild till svår och kan innefatta väsande andning, kräkningar, nässelfeber och matsmältningsproblem. Exponering för mjölk kan också orsaka anafylaxi.

Dessutom kan personer som är laktosintoleranta vill undvika färskost. Du många symptom som illamående, kramper, gas, uppblåsthet och diarré om du konsumerar produkten.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.