Dragon: använder, biverkningar, interaktioner, dosering och varning

Posted on

Dragon: använder, biverkningar, interaktioner, dosering och varning

Dragon är en populär flerårig ört som vanligen används i franska och engelska matlagning. Det finns olika varianter av dragon men var och en är en medlem av Compositae eller Asteraceae (solros) familjen och har en distinkt lakrits, citron och basilika smak.

Fransk dragon ( Artemisia dracunculus) är vanligast i matlagning. Rysk dragon ( Artemisia dracunculoides) är ett härdigare växt och har en smak som många beskriver som bitter. Mexikanska dragon, även kallad mexikanska ring mint eller spanska dragon, liknar fransk dragon med en något mer lakrits-y smak.

Hälsofördelar

Medan dragon är vanligast för matlagning, vissa tillverkare använder dragon att lägga doft till tvål och kosmetika. Den kan också användas för medicinska ändamål.

Fransk dragon, även känd som Estragon , ibland används för att behandla sjukdomar eller tandvärk matsmältnings. Vissa använder den för att minska vatten vikt eller stimulera aptiten. Det är också ibland användas av kvinnor för att främja menstruation. Men det finns inga starka bevis för att stödja användningen av dragon för någon av dessa förmåner.

Dragon kan ha potential som ett anti-illamående behandling efter kirurgi. En klinisk studie visade att personer som behandlas med ett naturläkemedel kombination som ingår dragon var mindre benägna att uppleva illamående och kräkningar efter operation. Men det är oklart om dragon ensam kan ge denna förmån.

Forskare genomför också studier för att se om det ryska dragon kan bidra till att förebygga eller hantera diabetes.

Preliminära studier undersöker också den roll som ryska dragon kan ha på motion prestanda.

Näring

Två matskedar av färsk, rå dragon ger endast ca 5 kalorier. En servering av färska örter kommer inte att ge betydande kolhydrater, protein och fett.

En matsked av marken dragon innehåller ca 14 kalorier, 1 gram protein, mindre än 1 gram fett, och ca 2,5 gram kolhydrater.

Vitaminer i dragon innefattar vitamin A (4% av det rekommenderade dagliga intaget), vitamin C (4%), vitamin B6 (6%), och folat (3%).

Mineraler i dragon innefattar kalcium (54 mg), järn (1,5 mg), magnesium (16,5 mg), fosfor (14,9 mg), kalium (143 mg) och små mängder av natrium, zink, mangan, och selen.

Urval, förberedelse och förvaring

Den milda frisk smak av dragon par väl med kyckling, fisk och äggrätter.

Du hittar färsk dragon i producera avsnitt av de flesta livsmedelsbutiker. Leta efter ljusgröna blad med få eller inga bruna fläckar. När du kommer hem, linda in den löst i en pappershandduk och förvara i kylskåp tills du är redo att använda den.

Torkade dragon blad eller mark dragon kan hittas i krydda gången på marknaden. Liksom alla kryddor, bör förvaras i ett svalt, torrt, skåp.

När du använder dragon, lägga till receptet i sista minuten för att dra full nytta av örten smak.

Eventuella biverkningar

Dragon är sannolikt säker när konsumeras i mängder som normalt återfinns i livsmedel. Om den används medicinskt på kort sikt är det också sannolikt att vara säker. Dock kan långvarig användning inte vara säkra.

Dragon innehåller kemikalier (estragol och metyl eugenol) som har visat toxicitet hos möss. Men enligt en publicerad rapport, “ingen akut toxicitet eller mutagen aktivitet har rapporterats vid doser som är relevanta för konsumtion människa.” Ändå hälsoexperter rekommenderar försiktighet när man överväger att använda dragon som medicin på lång sikt.

Vissa populationer bör undvika dragon tills talar till en vårdgivare, inklusive gravida och ammande kvinnor, patienter med en blödningssjukdom, de med en allergi mot ambrosia, och vem som helst som genomgår kirurgi inom två veckor.

Vanliga frågor

Kan jag fryser dragon?

Ja, även om strukturen på dragon kan ändras när du frysa den. Det finns olika metoder som kockar använder för att frysa denna ört. Du kan hugga dragon och placera den i delar av en islådan, fyll sedan med vatten för att frysa. Eller så kan du placera dragon i en baggie och ta bort extra luft så att den vakuum förseglad.

Vad är en lämplig dragon substitut i recept?

Dill och basilika är de två vanligaste rekommenderade dragon substitut i recept. Vissa kockar använder också fänkålsfrön eller anis som ett substitut för torkad dragon.

 

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.