Är Re-Boiling Water Safe?

Posted on

Är Re-Boiling Water Safe?

Återkokning vatten när du kokar det, låt den svalna under kokpunkten, och sedan koka den igen. Har du någonsin undrat vad som händer med vattenkemi när man återkoka vatten? Är det fortfarande säkert att dricka?

Vad händer när du återkokning Water

Om du har helt rent, destillerat och avjoniserat vatten, kommer ingenting att hända om du återkoka den. Innehåller emellertid vanligt vatten lösta gaser och mineraler. Kemin av vatten ändringar när du kokar det eftersom det driver bort flyktiga föreningar och lösta gaser. Det finns många fall där detta är önskvärt. Men om du koka vattnet för länge eller återkoka den, riskerar du att koncentrera vissa oönskade kemikalier som kan vara i ditt vatten. Exempel på kemikalier som blir mer koncentrerad inkluderar nitrater, arsenik, och fluorid.

Har återkokas Water orsaka cancer?

Det finns en oro för att återkokas vatten kan leda en person att utveckla cancer. Denna oro är inte ogrundad. Medan kokt vatten är bra, kan öka koncentrationen av giftiga ämnen innebära en risk för vissa sjukdomar, bland annat cancer. Till exempel har för stort intag av nitrat kopplats till methemoglobinemi och vissa typer av cancer. Arsenik exponering kan ge symtom på arseniktoxicitet, plus att det har associerats med vissa former av cancer. Även “friska” mineraler kan koncentreras till farliga nivåer. Till exempel, för stort intag av kalciumsalt, vanligt förekommande i dricksvatten och mineralvatten, kan leda till njursten, åderförkalkning, artrit och gallsten.

Poängen

Generellt kokande vatten, vilket gör att svalna och sedan återkokning det inte presentera mycket av en hälsorisk. Till exempel, om du håller vatten i en tekanna, koka den och tillsätt vatten när nivån blir låg, du är inte troligt att äventyra din hälsa. Det är bäst om du inte låter vattnet koka ner, som koncentrerar mineraler och föroreningar och om du återkoka vatten, är det bättre att göra det en gång eller två gånger, i stället för att göra den till din praxis. Gravida kvinnor och personer som löper risk för vissa sjukdomar kan vill undvika återkokning vatten hellre än att riskera att koncentrera farliga kemikalier i vattnet.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.